Encore une recette non testée (décidément …) mais çe ne saurait tarder (qui veut faire le cobaye ?). Alors, ce saumon fumé mariné aux agrumes, kesako ?
Tout d'abord les ingrédients pour 6 :
- 6 tranches de saumon fumé
- 3 Pamplemousses
- 3 Oranges
- 3 cuillères à café d' Aneth
Ensuite la préparation :
- Séparez les tranches de saumon.
- Disposez-les dans le plat pour les faire mariner.
- Pressez la moitié de chaque agrume. Puis versez les jus sur le saumon fumé.
- Laissez mariner 4h environ.
- Pelez à vif le reste des agrumes et réservez-les au frais.
- Servez la préparation dans de jolies assiettes refroidies au préalable, en décorant avec l'aneth et les morceaux d'orange et de pamplemousse.
Il n'y a plus qu'à se régaler … enfin espérons le !
