Saumon Fumé aux Agrumes

Encore une recette non testée (décidément …) mais çe ne saurait tarder (qui veut faire le cobaye ?). Alors, ce saumon fumé mariné aux agrumes, kesako ?
Tout d'abord les ingrédients pour 6 :

  • 6 tranches de saumon fumé
  • 3 Pamplemousses
  • 3 Oranges
    • 3 cuillères à café d' Aneth

Ensuite la préparation :

  1. Séparez les tranches de saumon.
  2. Disposez-les dans le plat pour les faire mariner.
  3. Pressez la moitié de chaque agrume. Puis versez les jus sur le saumon fumé.
  4. Laissez mariner 4h environ.
  5. Pelez à vif le reste des agrumes et réservez-les au frais.
  6. Servez la préparation dans de jolies assiettes refroidies au préalable, en décorant avec l'aneth et les morceaux d'orange et de pamplemousse.

Il n'y a plus qu'à se régaler … enfin espérons le !