Dans la foulée des articles précédents, voici une présentation d’un livre que je voulais acheter depuis un an, que je me suis finalement décidé à acquérir : Le Thé, Arômes et Saveurs du Monde.
Là vous vous dîtes : « pfiouuu : comptoir de thé, salon de thé, et maintenant livre sur le thé ! Wow il est victime de la mode du thé ». Eyh oui ça fait déjà quelques années que le thé revient à la mode, porte drapeau du mieux-vivre, de la recherche de la santé idéale et du « mens sana in corpore sano » …
Et réponse à cette supposition : OUI j’aime le thé, OUI je sais que c’est la « mode », mais merci, j’en bois déjà depuis longtemps. C’est à dire 5 ans environ. Ensuite, ça fait 3 ans que j’en bois régulièrement, tout comme Alice (vous remarquerez que ça correspond à notre emménagement ensemble) …
Il restait un manque dans ma consommation de thé : une vraie « connaissance » du monde du thé, de ses origines, des propriétés des différentes récoltes et manipulations du thé, de sa dégustation. Etc.
C’est ce livre qui m’a apporté toutes les réponses à mes questions. Pourquoi ce livre en particulier ? Parce qu’il traite de tous les aspects de manière générale, mais avec suffisamment de détails. Il est composé d’une première partie sur les origines du thé, son expansion dans le monde, son évolution tant au niveau fabrication que consommation … La suite, c’est une description des types de thé (noir, vert, rouge, wu-long etc.), la manière de les consommer (infusion, accompagnement, t° de l’eau …) et autres détails forts utiles. Et enfin, dernière partie sur la dégustation.
C’est cette partie que j’apprécie vraiment dans ce livre : la dégustation du thé. Car de la même manière que pour le vin, il existe une façon de déguster un thé. C’est véritablement un art …
Un livre fort intéressant donc, riche d’informations en tous genres, indispensable. Au même titre qu’un bon livre sur la dégustation du vin.
Prochaine étape … acheter un livre sur la dégustation du café, et un sur le chocolat bien sûr !
10 Commentaires
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InstaViinz
« mens sana in corpore sano » ? J’ai envie de te répondre : bonum vinum laetificat cor hominis !
Les deux ne me paraîssent pas incompatibles :grin
Enfin moi je les concilie très bien ^^
Et moi de vous répondre: Nemo auditur propriam turpitudinem allegans. Merci le droit.
Et bien moi perso (comment ca on s’en fout d emoi perso??), ca serait beaucoup plus café que thé. Encore que ma cousine m’a invité chez Ladurée vendredi (je posterai la dessus), et que le thé à la fleur d’oranger n’était pas dégueu…
Et puis ce serait dommage de gâcher la saveur d’un macaron avec un arôme puissant venu d’Italie plutôt que de la souligner par la subtilité de la feuille verte
oh ben moi tu sais, l’arome puissant, j’en bois environ 2L par jour (plus c’est une perfusion), donc bon, je suis insensibilisée (sauf quand c’est georges qui le sert)
Et j’avoue que j’ai fauté: je n’ai pas pris un macaron, mais un « divin », soit un truc avec des framboises et du nougat (si vous voulez me faire plaisir, offrez moi du nougat, du turon, de la nougatine…). Ce qui est quand meme un comble en allant chez Ladurée, mais bon. Il y avait quand meme une gariture type macaron.
D’ailleurs, je suis la seule à penser à la soupe aux choux à chaque fois que j’évoque Ladurée? :upset
2L par jour !!! Je ne pense pas qu’on parle Bôôh, toi et moi du même café. De notre côté, Alice étant italienne, c’est cafetière Bialetti et café ultra serré … Donc en boire 2L, ça tient de la folie
En tout cas, sympathique la cousine pour l\’invitation chez Ladurée. Et ma foi ton dessert avait l\’air de valoir tous les macarons du monde ! Avec ou sans soupe aux choux (sans pour moi) …
Mais keskilraconth ? C’est pas moi c’est Alice les 2l !
« Bôôh, toi et moi » +> le toi c’est Alice du pays du Vermeil
!!!
Si si, on parle bien du meme (j’avais oublié ca dans mes scoops: je suis moitié italienne, moitié allemande. Le coté allemande est ressorti physiquement, et le coté italien … dans le caractere. Curieusement Petit Chéri aurait préféré l’inverse!)
On parle bien du café où si tu en fais tomber une goutte à coté, ca te crame la nappe, la table, le plancher et la vieille de l’étage en dessous. Celui que tu loupe avec une facilité déconcertante, qui peux te laisser un gout de mauvais brulé dans la bouche si tu ne sais pas le faire.
En gros c’est moitié comme ca, moitié les supers machines à café du campus qui servent de la flotte(une fois que j’ai fini le thermos, il fait bien que j’ai ma dose quand meme)
Et Ladurée devrait commencer à essayer un mix « La Denrée » avec soupe aux chous et macarons…
(Et booh tu vas pas tarder à te faire jeter dehors si tu ne te reprends pas! :p )
Oups, pardon, j’avais lu un peu vite et cru que tu t’adressais à moi Vinzouille ! Mille scuse (c’est plus ou moins comme ça qu’on dit non ?)